高全利 集团常务副总裁

非洲猪瘟对养猪业造成的几个重大影响

编辑: 高全利 来源: 发布时间: 2019-07-25 15:07:22 浏览: 885 字体大小:大号 中号 小号

当俄罗斯发生非洲猪瘟时,意味着中国发生非洲猪瘟只是时间问题了;当中国流行非洲猪瘟时,亚洲绝大多数国家恐怕也是难以幸免了,一切只是时间问题。

虽然非洲猪瘟不是通过空气传播的,但它流行的速度还是远远超出众人想象。由于非洲猪瘟病毒超强的杀伤力和“防不胜防”的攻击力,几乎不到一年时间,就彻底攻陷了大家众志成城筑起的一道道防线,让拒敌于国门之外的策略成为空想。大家不得不承认养猪业进入“非瘟时代”!并且这个时代将伴随大家很长时间,非洲猪瘟不但彻底颠覆了许多被奉为金科玉律的原则和模式,还根本性地改变行业的发展轨迹,加快行业进步和整合,客观上极大促进了整个产业链的发展,并且影响到与之相关的畜牧养殖和食品加工业的格局与进程。具体分析,其影响主要体现在以下几个方面:


01

非洲猪瘟的爆发彻底改变了

人们对待疫病防控的态度


中国养猪业的历史悠久,自古就有“猪粮安天下”的说法,更有“穷养猪,富读书”的传统观念。即便现在,在评价物价变化的指数中,猪肉的价格也是肉类的代表,具有举足轻重的地位。在发展进化的过程中,养猪业虽然历经磨难,但是人们似乎总是“痴心不改”:疏于防疫,重在治疗;贪于规模,轻在管理;赌于行情,败在水平;敢于负债,断在现金;陷于环保,失在疫病。

五大顽疾挥之不去,危害之深,痛心疾首。然而,当非洲猪瘟到来后,所有人不再敢于“游戏猪业”了!残酷的现实让人们警醒,非洲猪瘟大小通吃,毫不留情,清场无数,并且复养成功艰难。这不仅再一次验证了古语:“家财万贯,带毛不算!”还让人们真正体会到疫病防控才是从事养猪业的第一要务!传统养殖户那种“有免疫,无防疫”的粗暴做法,在非洲猪瘟面前少有幸免,除非你的猪场具有良好的天然屏障,否则必然是防不胜防。

“非瘟时代”,防疫第一的理念必将深刻根植于每一位养殖者的心中,刻骨铭心,无需说教,都是心领神会,自然而然。

同时,由于人们对非洲猪瘟防治工作的高度重视,必然会实现对其他疫病更加有效的控制,正是不战而屈人之兵!中国猪病的防控水平会得到一个根本性的提高;随着非洲猪瘟有效的控制,许多疫病已经无足轻重了,长期来看大家有可能是因祸得福了。


02

非洲猪瘟彻底改变了养猪业的布局和结构


幸好“南猪北养”刚刚推行不久就爆发了非洲猪瘟,使纠错成本大大降低,减少了一大批雄心勃勃的大集团盲目扩张造成的损失,也使国家决策部门及时发现了危机,做出了必要的调整。

借鉴禽流感(甲型H7N9流感)发生后蛋禽业变化的经验,在中国非洲猪瘟的流行会像禽流感一样长期难以根除,必然会使养猪业的结构发生两个重大调整:

2.1 由集中趋于分散,适度规模发展

禽流感发生前,河北、河南、山东、辽宁、江苏、湖北等八大省份占据了养殖总量的80%以上,现在在总产量提升的情况下,这些地区的养殖量都下降了许多,相反,过去养殖量少的地区快速发展起来了。并且在规模方面,小散户基本退出了,生存下来的都是中小型家庭农场和一部分超大型养殖场。非洲猪瘟的发生也会使养猪业分布相对分散化和猪场规模化,传统养殖密集区由于成为了疫病重灾区,在疫苗免疫没有成功之前,大规模复养基本上不大可能,恢复正常生产量是不现实的,养殖量大幅度下降在所难免。尤其是总量大、个体规模小、猪舍条件差的地区,大批散户退出是理智和明智的选择。

建在疫病防控能力弱的地区,并且不具备改造成符合新的养殖条件的种猪场,至少应该考虑能否继续饲养种猪和自繁自养;超大型原种场为了保种,有必要进行分开饲养;超大型养殖场,有必要分区隔断,化整为零,调整批次化生产;大集团密集化大规模的小区放养模式,是否应该适度控制规模?过去养猪多的地区养殖量必然下降。养猪少的地区会成为新产能优先的选择。

非洲猪瘟改变了前两年过热的“效率第一,成本为王”的经营管理理念,回归到了生产管理“安全第一”的原点之上,这是一种进步。


2.2 专业化分工,产业化运营

基于“防非”和经营管理统筹兼顾的需要,分段式、专业化、规模化饲养将成为新的趋势。这样切断了种猪场被传染的机会,又使得每一个阶段的管理变得专业、简单,从而高效、低成本,并且风险控制难度降低。目前商品蛋鸡的饲养方式就是最好的证明,由以往的从雏鸡养起转变为直接从专业的青年鸡场引进预产期蛋鸡,只养产蛋鸡,彻底解决了产蛋鸡与育成鸡交叉循环饲养,老鸡污染新鸡,后备鸡难养的问题,不但使工作变得轻松简洁,养殖规模也得到提高,再加上生产水平的提升,效益更好了。今后,养猪人也会在趋利避害的心理引导下,走向专业化分工,产业化运营的方向。


03

育种工作优胜劣汰

趋于简单明了


目前中国养猪业处于“百花齐放,百家争鸣”的时期,反观比养猪业发展更好的家禽业,无论是蛋鸡,还是肉鸡、肉鸭,品种都简单明了许多,这样的结果使得它们这些年的进步要远远快于养猪业。

这次非洲猪瘟的流行,客观上会促进养猪品种的整合,尤其是养猪大集团,它们是不会允许内部长期“百花齐放”的,都知道那意味着什么。当中国的养猪业“从运猪进化到运肉,从杀白条到分割肉”,意味着里程碑式的变革开始了,消费者对安全美味及可追溯性肉品的需求会主导育种工作的方向。标准有了,一切都会变得简单!

笔者认为:未来10年,将是猪品种整合的10年。猪业鱼龙混杂的局面将得到很大的改善,育肥猪、仔猪质量之间的差异将会大大缩小。


04

猪舍建设被充分重视

并且走向专业化


本来猪场的设计与建造应该是具有战略高度的问题,因为养不同品系的猪所需要的环境与设施条件是不同的。但是在粗放饲养管理时代,这样极其重要的问题却被普遍忽略了,大同小异的逻辑本能地屏蔽了这方面对养猪生产的影响,人们关心的重点根本就不在这里。当生产水平越来越成为能否赚钱的关键点时,并且环保和疫病防控越来越被高度重视之后,猪场的设计与建造成为了养好猪的先决条件。人们越来越发现饲养不同品种猪之间差异化的需求,以及猪不同生长阶段对设备的要求。当养猪进入到信息化、数据化乃至智能化管理时代之后,这个问题更加成为必须重视和优先解决的问题。

一个不争的事实:每头猪的投资成本大大提高了!非洲猪瘟使得养猪业成为了高风险高回报的业务。为了控制风险,在硬件方面的投资自然是越来越多,随着精益化管理和消费者引导养猪业方向的逐渐实现,专业化的设计和建造就是必然。另外,养猪规模会得到有效控制,工业化生产、自动化设备、智能化管理成为趋势,尽量减少人的使用数量,提高人的专业水平,彻底告别养殖场员工严重老龄化、低学历化的恶性循环的现状,使疫病防控的难点从“人员的流动和接触点的传染”,转变为“小环境的营造”。


05

建立养殖场内部的化验室

对疫病进行检测与针对性防控和治疗


目前绝大多数养猪场没有规范化的化验室,无法开展针对性的抗体检测、细菌培养和药敏试验,难以做出切实有效的免疫程序,也无法及时准确地发现疫病,将之消灭在初期阶段,这会给养殖场造成巨大的损失。随着养猪规模的不断扩大以及疫病危害的加大,成立自己的化验室必将成为防控疫病最重要的手段之一。

有了化验室才能及时有效监控猪场内外可能存在的风险,对消毒和防治效果有一个准确的评价,对猪场疫病的净化和根除有根本性的引导作用,对疫苗的选择使用和使用方式及结果做到真正的把控。化验室的建设投资成本并不高,维护费用也不高,只是必须有专业的技术人员进行操作。


06

物流环节被高度重视

专业化的运输车被广泛应用


非洲猪瘟的传播方式使人们的经营方式由各自为战,转变为必须为自己和客户的安全负责。而集团化的发展和产业化的运营,使得运输环节成为普遍关注的热点和关键点。不论是饲料运输车、仔猪运输车,还是收猪车、猪肉冷链运输车,都必然走向规范化和专业化。人们不敢为了节约成本而玩火自焚,没有人敢于铤而走险。政府相关部门也会加大监管整治力度,由此使得非洲猪瘟的控制进一步朝着可控的状态发展。


07

屠宰加工业迎来巨大挑战

转型升级和上下游结合成为新趋势


在非洲猪瘟发生之前,生猪屠宰加工业有小作坊式的工厂,不但私屠乱宰严重,而且注水肉、死猪肉不能得到有效控制,环保条件绝大多数比较差,规模化的企业由于成本原因难以生存,使得整个产业链难以被打通,形成了猪产业相对来说各自为战的局面,严重影响了行业的整合提高和健康持续发展的进程。

环保的升温,加上非洲猪瘟的出现,政府重拳出击,大力整治这一顽疾和痼疾,否则非洲猪瘟的防控就是一句笑谈,因为屠宰加工和运输环节对我国非洲猪瘟流行造成的冲击和影响甚于其他任何一个因素。冷库里的猪肉如果含有病毒,就好比如一个个“定时炸弹”随时可以引爆一个地区的流行,并且防不胜防。现在政府出台屠宰场的检疫方案是及时雨,必将成为投机倒把没有道德底线的人头上的“达摩克里斯之剑”!希翼从此拉开彻底规范和整治屠宰加工业的大幕。

非洲猪瘟的出现,也使大力发展养猪业的大集团深刻认识到自己没有屠宰场的弊端,都跃跃欲试进军屠宰加工业,但是个个都是谈“非”色变。所以此时政府的态度必将左右屠宰加工业的走势,并且真正打通从养殖端到消费端的“任督二脉”,使产业链的发展回到健康可持续发展的道路上来。

让大家拭目以待行业的变革!

从运猪到送肉,从批发白条到卖分割肉,从冷鲜肉到调理品再到熟食品,一场由屠宰加工业引发的消费革命正蓬勃而来,由此带动的整个养猪业的升级呼之欲出,不可阻挡!


08

非洲猪瘟会成为阶段性常态

人们将逐渐懂得如何与之相处


非洲猪瘟在全国普遍存在恐怕会逐渐成为事实,非洲猪瘟防控的重点从“众志成城,拒敌于防区之外”转变为“化整为零,坚壁清野”养猪业系统防控能力的缺失,使得“控瘟”难以快速生效,无法效仿“非典”歼灭战的成功案例。但是非洲猪瘟的传播特点还是给了大家重新构建防御体系的时间,再加上我国幅员辽阔,地貌差异化显著,也给了大家操作的空间。现在非洲猪瘟颇像当年的日寇,在攻城拔寨之后受阻于湖南、四川一带,可是非洲猪瘟不会主动投降,只会主动变种来适应变化的环境。所以,大家需要论持久战的思想,更需要具有弹性与韧性的防控策略,不屈不挠,随机应变,与时俱进,殊死搏斗。笔者坚信非洲猪瘟是可以被控制住的,只要大家不失去信心,它至少会像禽流感病毒一样,病毒弱化,风险降低,危害减轻,完全可控。

非洲猪瘟不期而至,打乱了养猪业的发展格局和步伐,让大家付出了几乎难以承受的代价去打一场“艰难的战役”。非洲猪瘟的发生促使行业不得不做出许多重大改变,不过被改变的都是节点与节奏,没有改变主旋律。

养猪业的发展方向和基本规律仍然按照它应有的方式存在和演变。非洲猪瘟像众多疫病一样,只不过是猪业大舞台上的一个跳梁小丑,用一种滑稽的演出刺激了大家并不粗壮的神经,然后与之一起上演一场精彩博弈。


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